É um bolo intrigante, não diria que é maravilhoso mas acabo por não conseguir para de comer! Penso que devido a sua textura crocante 😛
É bom para acompanhar chá.
brownie
Ingredients:
- 2 chávenas arroz cru demolhado 12 horas
- 1 chávena de leite
- 4 ovos médios
- 3/4 chávena de óleo
- 1,5 chávenas de açúcar
- 100g de queijo flamengo ralado
- 1 colher (sopa) fermento Royal
Directions:
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De véspera, Colocar o arroz de molho por pelo menos 12h.
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No dia seguinte, escorrer muito bem a água e colocar juntamente com o leite e o óleo no liquidificador e bater muito bem.
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Juntar os ovos e o açúcar e voltar a bater muito bem. Adicionar o queijo e voltar a bater e finalmente acrescentei a colher de fermento e bater rapidamente.
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Levar ao forno a 200ºC os primeiros 15 minutos e depois os 180º C os restantes 25 minutos, numa forma untada e polvilhada. Fazer o teste do palito antes de retirar do forno.
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Sugestão: Antes de verter a massa para a forma, misturar na massa (sem ser na liquidificadora) 100 g de coco ralado.
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Fonte: http://sitiodasdelicias.blogspot.com/2010/10/bolo-de-arroz-da-rute.html#ixzz2jPxXMtoi
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