Fonte: http://ricasreceitas.blogspot.pt/2014/09/bolo-bebado-de-morango-strawberry.html
Bolo bêbado de morango
Ingredients:
- Bolo:
- 275 gr Manteiga à temperatura ambiente
- 275 gr Açúcar
- 150 gr Amêndoa moída
- 50 ml de Licor de Morango
- 5 Ovos
- 175 gr Farinha com fermento
- 1/2 Frasco de compota de morango
- 150 gr Morangos cortados em cubos
- Cobertura
- 300 gr Açúcar em pó
- 75 gr Manteiga
- 180 gr Creme de queijo
- 30 ml Licor de Morango
Directions:
-
-Pré-aquecer o forno a 180ºC e untar 2 formas redondas de 23 cm
- -Bater o açúcar com a manteiga até a mistura ficar esbranquiçada e fofa
- -Adicionar a amêndoa moída ao creme e metade do licor
- -Juntar os ovos um a um, envolvendo bem e depois adicionar a farinha peneirada, misturando com uma colher de metal
- -Colocar o preparado nas formas e levar ao forno durante 35 a 40 minutos ou até o palito espetado sair limpo
- -Furar ambos os bolos com o palito e regar com o restante licor
- -Deixar arrefecer os bolos 5 minutos e depois desenformar para uma rede até ficarem frios
- -Para a cobertura, bater o açúcar com a manteiga e depois juntar o creme de queijo e o licor, batendo até ficar um creme macio e consistente
- -Rechear o bolo, colocando por cima do primeiro, um pouco de cobertura, depois a compota e por fim os morangos
- -Cobrir com o segundo bolo e levar ao frigorífico alguns minutos
- -Colocar a cobertura em todo bolo, no topo e de lado com uma espátula e decore a gosto.
Leave a Reply