Fonte: http://asreceitasladecasa.blogspot.ch/2014/10/bolo-de-caramelo-e-baunilha-de.html
Bolo de caramelo e baunilha de Madagáscar
Ingredients:
- 5 ovos
- 280g de açúcar
- 1 maçã média (de qualquer qualidade)
- 1 iogurte natural
- 1 copo (do iogurte) de óleo vegetal
- 3 colheres de sopa de caramelo líquido
- ½ vagem de baunilha
- 170g de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- Açúcar em pó para polvilhar
Directions:
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Pré-aquecer o forno a 180.ºC. Untar uma forma redonda com margarina e polvilhar de farinha. Reservar.
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Começar por bater os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado. (Bimby/TH 3 min., vel. 4)
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Juntar de seguida a maçã descascada e muito picadinha (se usar a Bimby, não é preciso picar muito), o iogurte, o óleo, o caramelo líquido e o interior da vagem de baunilha raspado com a ponta de uma faca. (4 min., vel. 4)
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Por fim juntar a farinha e o fermento em pó e envolver apenas até a farinha desaparecer envolvida na massa (20 seg., vel. 3)
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Colocar a massa na forma e levar ao forno cerca de 40-45 minutos. Verificar cozedura com um palito. Retirar do forno, aguardar 4 a 5 minutos e desenformar. Depois de frio polvilhar com açúcar em pó.
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Bom apetite!
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