Fonte: http://paracozinhar.blogspot.ch/2014/09/bolos-de-arroz.html
Bolo arroz
Ingredients:
- 150g de açúcar + para polvilhar
- 120g de manteiga à temperatura ambiente
- 3 ovos
- 3 colheres de sopa de leite
- 100g de farinha de trigo
- 100g de farinha de arroz
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- Raspa de ½ laranja
Directions:
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Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme homogéneo. Acrescente depois os ovos, um a um e batendo sempre, o leite e finalmente a raspa da laranja.
- À parte misture as farinhas e o fermento.
- Incorpore suavemente as farinhas na mistura de ovos e manteiga e bata um pouco mais até obter uma massa lisa.
- Entretanto unte bem um tabuleiro de queques com um pouco de manteiga e forre-os depois, à volta com uma tira de papel vegetal (Se tiver os aros próprios para fazer bolos de arroz, bastará colocar a tira de papel vegetal no interior do aro.) Encha depois as forminhas até ao topo e coloque depois um montinho de açúcar sobre cada bolo.
- Leve ao forno previamente aquecido a 180ºC durante cerca de 20 minutos ou até os bolos estarem cozinhados e dourados.
- Deixe arrefecer antes de desenformar.
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