Fonte: http://www.obarriguinhascomebem.com/2015/03/quiche-de-frango-chili-e-cebola.html
Quiche de Frango, Chili e Cebola Caramelizada – Flor de Sal Marnoto
Ingredients:
- 1 peito de frango assado que sobrou
- 4 cebolas médias cortadas em meias luas muito finas
- 100ml de azeite
- 1 colher de chá de açúcar amarelo
- 1 colher de sopa de molho chili
- 2 malaguetas vermelhas frescas (1 picada e outra cortada em tiras)
- Flor de sal Marnoto q.b.
- Pimenta q.b.
- 200g de cogumelos em lata inteiros
- 1 Base de massa quebrada (usei de compra)
- 200ml de natas light
- 2 ovos
- Sal e pimenta q.b.
Directions:
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Levar o azeite a aquecer e juntar a cebola cortada em meias luas finas.
- Quando a cebola cozer e ficar translúcida, tempera-se de sal e pimenta e adiciona-se o açúcar.
- Deixa-se caramelizar. mexendo de vez em quando.
- Picar uma malagueta e adicionar, juntamente com o molho de chili e os cogumelos.
- Cozinha mais 5 minutos.
- Deixar arrefecer.
- Ligar o forno a 170º
- Forrar uma tarteira com a massa quebrada e picar a base da tarte com um garfo.
- Colocar o recheio na tarteira e distribuir uniformemente pela base da massa.
- Bater, com uma vara de arames, as natas com os ovos, temperadas de sal e pimenta a gosto.
- Verta este preparado na tarteira e leve ao forno durante 40 minutos aproximadamente ou até ficar douradinha.
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