Delícia de Chocolate

Delícia de Chocolate

Directions:

1. Pesa-se o açúcar e reserva-se.
2. No copo da Bimby encaixa-se a borboleta nas lâminas.
3. Junta-se as claras e programa-se 6 min., vel. 3.
4. Nos 20 segundos finais adiciona-se pelo bocal da tampa 3 colheres de sopa do açúcar reservado. Retira-se para uma taça e reserva-se.
5. Coloque no copo [sem a borboleta] o restante açúcar reservado, as gemas e a manteiga .
6. Programa-se 5 min., temp. 70°, vel 4.
7. Adiciona-se o chocolate partido em pedaços, eu usei 200 gr. de chocolate em barra e 50 gr. de cacau em pó, espera-se que funda e mistura-se 20 seg., vel. 5.
8. Junta-se a farinha e mistura-se 10 seg., vel. 5, ajudando com a espátula.
9. Num recipiente grande coloca-se as claras batidas reservadas e junta-se o preparado de chocolate, envolvendo com a espátula, mas sem bater.
10. Transfere-se a massa para uma forma de aro amovível untada e polvilhada.
11. Leva-se a forno pré-aquecido a 200º durante 10 minutos.
12. Retira-se e deixa-se arrefecer.
13. Desenforma-se fria.

Published on January 3, 2016by nlol