Tiras de Vitela com Miolo de Camarão

Tiras de Vitela com Miolo de Camarão

Directions:

1. Umas horas antes corta-se os bifinhos de vitela em tiras com mais ou menos dois centímetros de largura.
2. Colocam-se numa taça e temperam-se com o alho descascado e lâminado, a cebola em pedaços, a massa de pimentão, louro, pimentão doce, açafrão das Índias, piripiri, usei um piripiri em aguardente que não é muito forte, e vinho branco.
3. Na cuba da Actifry colocam-se as batatas descascadas, lavadas e cortadas em palitos.
4. Programa-se 30 minutos.
5. Num tacho coloca-se um pouco de azeite e frita-se a carne, adicionando também a marinada.
6. Cozinha-se até que fique tenra.
7. Adiciona-se depois o miolo de camarão [que cozinha depressa].
8. Envolve-se e deixa-se cozinhar até ficar a gosto, cá em casa gostamos do miolo de camarão a dourar, tal como a carne, assim bem apuradinho.
9. Prepara-se o molho, misturando uma colher de sopa de maionese com meia colher de sopa de mostarda, sementes de mostarda e cebolinho fresco picado.
10. Envolve-se tudo bem e serve-se juntamente com a carne.
11. Serve-se tudo com uma boa salada.

Published on October 21, 2017by nlol