Leite-creme tradicional da Beira Alta

ColherOctober 25, 2017No comments

Leite-creme tradicional da Beira Alta

  • Prep time:
  • Cook time:
  • Total time:
  • Difficulty: easy

Ingredients:

  • 5 dl de leite gordo
  • 80 g de açúcar
  • 4 a 5 gemas
  • 25 g de farinha de trigo
  • 1 casca de limão
  • 100 g de açúcar para queimar

Directions:

  1. Bater as gemas com o açúcar e a farinha até obter uma mistura homogénea e fofa.
  2. Regar a massa com o leite fervido com a casca de limão. Mexer muito bem.
  3. Levar a mistura a cozer ao lume até espessar um pouco.
  4. Coloca-se o preparado numa taça ou taças. Deixar arrefecer.
  5. Na altura de servir, polvilhar com o açúcar e queimar com o ferro quente. Fonte: http://www.cincoquartosdelaranja.com/2014/10/leite-creme-tradicional-da-beira-alta.html

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